Mengonsumsi makanan sehat sangat penting untuk menjaga tubuh tetap fit. Berbagai makanan yang bergizi menjadi bagian dari pola hidup sehat yang berpengaruh hingga jangka panjang. Namun, tak sedikit pula yang justru tergiur dengan makanan dan minuman yang justru tidak menyehatkan tubuh. Alasannya karena makanan tidak sehat lebih memiliki cita rasa yang lezat dan gurih.
Sedangkan, banyak yang menganggap makanan sehat identik dengan rasa hambar karena hanya dikonsumsi untuk orang yang sedang menurunkan berat badan. Padahal, makanan sehat dan bergizi juga bisa memiliki rasa yang lezat, apalagi jika diolah sendiri di rumah. Namun, sebelum membuat makanan sehat, ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Simak penjelasannya di bawah ini, yuk!
Ciri-Ciri Makanan Sehat
Jika Anda ingin mengonsumsi makanan sehat, pastikan makanan yang Anda konsumsi sesuai dengan ciri-ciri sebagai berikut:
- Kesegaran Bahan Makanan
Sering kita temui di pasar maupun swalayan ragam bahan makanan sehat dalam kondisi segar maupun beku. Biasanya jenis makanan yang ditemui seperti sayur maupun daging. Jika memilih yang makanan sehat yang segar, pastikan kondisinya baik dan tidak rusak ataupun layu dalam penglihatan. Pasalnya, Anda perlu memahami adanya perbedaan dari memilih makanan segar dan beku sebagai bahan makanan sehat.
Perbedaan bahan makanan segar dengan beku adalah, kandungan gizi makanan segar akan hilang beberapa hari seiring layu atau basi akibat bakteri patogen. Sedangkan, makanan beku lebih terjaga gizinya karena pertumbuhan bakteri patogen dihambat melalui proses pembekuan tersebut.
Makanan beku tidak berarti tidak sehat asalkan jumlah pengawetnya tidak berlebihan hingga membahayakan kesehatan. Perhatikan juga tanggal kedaluwarsa dari makanan beku yang Anda pilih. Oleh karena itu, pastikan memilih bahan yang tepat sebelum memasak makanan sehat untuk keluarga.
- Komposisi Makanan yang Seimbang
Jika Anda berniat membeli makanan sehat yang dijual di pasaran, pastikan memerhatikan komposisi yang terkandung dalam makanan tersebut. Mengetahui komposisi apa saja yang ada dalam makanan tersebut bisa menghadirkan manfaat jika dipilih dengan tepat. Pasalnya, setiap makanan memiliki komposisi bahan masing-masing yang bisa bermanfaat bagi tubuh atau malah justru merugikan.
Oleh karena itu, penting bagi Anda untuk teliti membaca komposisi makanan bisa membantu Anda mendapatkan manfaat dari isi kandungan di dalamnya. Contohnya, lemak merupakan salah satu kandungan yang diperlukan oleh tubuh. Namun jika Anda ingin mengurangi lemak, maka Anda bisa kurangi bahan makanan yang mengandung banyak lemak. Jangan langsung memotong asupan lemak secara signifikan
Nutrisi yang Harus Ada Dalam Menu Makanan Sehat
Setelah mengetahui tips dalam memilih makanan sehat dan bergizi yang tepat untuk keluarga, kini saatnya Anda memahami nutrisi apa saja yang harus ada dalam menu makanan sehat. Hal ini penting agar tubuh mendapatkan asupan nutrisi yang seimbang, sehingga kesehatan tubuh semakin terjaga. Berikut ini beberapa nutrisi yang harus ada dalam menu makanan sehat keluarga:
PROTEIN
Dalam setiap menu makanan sehat, Anda perlu memasukkan protein sebagai nutrisi yang sangat penting dan dibutuhkan oleh tubuh. Ini karena protein memiliki banyak manfaat bagi tubuh, di antaranya berfungsi untuk pertumbuhan dan perkembangan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengoptimalkan fungsi sel dan jaringan tubuh, melawan radikal bebas, mempercepat proses penyembuhan luka, dan sebagai sumber energi. Sumber protein berkualitas di antaranya susu, telur, ikan, daging merah, daging putih, dan kacang-kacangan serta hasil olahannya.
LEMAK
Asupan lainnya yang perlu Anda perhatikan adalah lemak. Lemak juga harus masuk ke dalam menu makanan sehat untuk keluarga. Sebab, lemak berperan dalam menyerap beberapa jenis vitamin. Selain itu lemak juga mempunyai manfaat agar tubuh dengan mudah membentuk hormon dan membangun sistem pertahanan tubuh.
Selain itu, lemak juga berperan dalam perkembangan otak anak, serta membantu si kecil mencapai pertumbuhan yang optimal. Anda juga bisa dengan mudah mendapatkan sumber makanan dengan kandungan lemak. Sumber lemak bisa didapatkan dari ikan, kacang-kacangan, daging, biji-bijian, alpukat, minyak zaitun, telur, keju, dan yoghurt.
VITAMIN
Selain nutrisi makro, tubuh juga memerlukan vitamin sebagai nutrisi mikro yang mendukung asupan gizi harian. Ada banyak jenis vitamin yang perlu dipenuhi, mulai dari vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, vitamin D, vitamin E, dan vitamin K. Setiap vitamin memiliki perannya masing-masing untuk kesehatan tubuh. Ada banyak beragam makanan yang kaya akan vitamin, termasuk sayuran hijau dan buah-buahan. Pastikan untuk memilih makanan bergizi yang mengandung vitamin untuk mendukung kesehatan tubuh.
